Уважаемый Соискатель!
Добро пожаловать в команду Апарт-отель Aisha bibi – место, где каждый сотрудник ценен!
«Мы создаем не только комфорт для гостей, но и уютную атмосферу для сотрудников. Стабильность, уважение, карьерные возможности и работа в красивом месте- все это ждет вас в нашей команде!»
Какие обязанности у ШЕФ ПОВАРА в отеле?
1. Организация кухни и управление персоналом
• Руководство поварами, кондитерами, су-шефами, помощниками.
• Составление графиков работы, обучение, контроль дисциплины.
• Соблюдение стандартов сервиса и санитарных норм.
2. Разработка меню
• Создание основного меню ресторана.
• Разработка банкетного, караоке-меню, room service меню (для номеров).
• Учёт сезонности продуктов, пожеланий гостей и концепции комплекса.
• Внедрение спецпредложений (бизнес-ланчи, спа-меню, фитнес-меню).
3. Контроль качества
• Проверка качества и подачи блюд во всех точках питания (ресторан, караоке, обслуживание номеров, спа-кафе).
• Дегустация, корректировка рецептур, поддержание вкуса и эстетики.
4. Закуп и склад
• Формирование заявок на продукты.
• Контроль работы склада, сроков годности и условий хранения.
• Оптимизация себестоимости, контроль Food Cost.
5. Организация банкетов и мероприятий
• Составление банкетных меню для конференций, свадеб, корпоративов.
• Координация с отделами (банкетная служба, караоке, спа).
6. Взаимодействие с другими подразделениями
• Согласование меню и расписания с F&B директором или управляющим.
• Обслуживание номеров (room service).
• Поддержка специальных программ (например, wellness-меню в SPA).
7. Административная работа
• Ведение отчетности (списание, инвентаризация).
• Соблюдение норм охраны труда, пожарной безопасности.
• Разработка стандартов работы кухни.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
🔹 Стабильность и уверенность – У нас официальное оформление, своевременные выплаты, соцгарантии.
🔹 Развитие и карьера – Мы ценим развитие, у нас прозрачная система карьерного роста, обучение внутри компании: стандарты сервиса, иностранные языки, гостиничный менеджмент, поддержка наставников.
🔹 Комфортные условия –чистая, уютная и современная рабочая среда, премии за качественную работу, обеспечение формой и бесплатное питание и посещение фитнеса, корпоративные скидки на все услуги отеля, посещение фитнес зала.
🔹 Баланс работы и личной жизни- удобные смены, мы всегда идем навстречу работникам.
🔹 Дружная команда – уважение, поддерживающая команда, возможность вносить идеи.
Что еще ВАЖНО для нас:
Ваше желание и стремление к саморазвитию в отельном бизнесе будет одним из главных критериев отбора!
Присоединяйтесь к команде Апарт-отель Aisha bibi – cоздавайте комфорт для отеля и получайте удовольствия от работы!