1. Ведение технологического процесса производства кисломолочной продукции.
2. Ведение технологического процесса на пульте управления на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях в производстве пищевой продукции.
3. Подготавливать оборудование к работе.
4. Регулировать работу оборудования.
5. Приемка и подготовка сырья.
6. Обеспечивать с помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов, выполнение технологического режима, бесперебойной и синхронной работы технологического оборудования.
7. Предотвращать и устранять причины отклонения технологического режима.
8. Ведет записи контрольных параметров и всех отклонений в формах оператора.
9. CIP мойка и ручная мойка, содержание в чистом, рабочем состоянии технологического оборудования и рабочего места.
10. Соблюдение правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Требования: