• Ведение калькуляций блюд, напитков, барной продукции и сопутствующих услуг.
• Контроль норм списания сырья и материалов.
• Учет и контроль товарно-материальных ценностей (склады, бары, кухни, подсобные помещения).
• Проверка правильности ведения приходно-расходной документации.
• Формирование себестоимости продукции и услуг.
• Взаимодействие с заведующими подразделениями (ресторан, бар, кухня, банный комплекс).
• Подготовка отчетности по движению товаров, инвентаризация.
• Контроль кассовых операций, сверка выручки.
• Участие в разработке ценовой политики и расчетах отпускных цен.

Требования:

• Среднее специальное или высшее образование (бухгалтерский учет, экономика, финансы).
• Опыт работы бухгалтером или калькулятором в сфере общественного питания/гостинично-ресторанного бизнеса от 1–2 лет.
• Знание правил ценообразования, калькуляции блюд и напитков, учета товаров и материалов.
• Владение ПК: 1С:Бухгалтерия, Excel, кассовые программы.
• Знание нормативных документов по бухучету, кассовым операциям и отчетности в сфере общепита.
• Знание технологии приготовления основных блюд и напитков (для понимания калькуляции).
• Навык расчета технико-технологических карт.
• Умение работать с большим объемом первичной документации.
• Внимательность, ответственность, системность в работе.

Условия:

Официальное трудоустройство, полный соц.пакет, стабильная и своевременная оплата труда. После открытия комплекса будет транспорт для развозки сотрудников.