Заработная плата: Оклад 11.000 тг +3% от выручки.

Обязанности повара

1. Приготовление блюд
• Строгое соблюдение технологических карт (ТТК).
• Поддержание высокого качества и стабильного вкуса блюд.
• Соблюдение норм закладки ингредиентов и стандартов подачи.

2. Работа на рабочем месте
• Поддержание чистоты и порядка на кухне.
• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены.
• Своевременная подготовка продуктов и заготовок.

3. Организация процесса
• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов.
• Правильное использование оборудования и инвентаря.
• Экономное расходование сырья.

4. Взаимодействие с командой
• Сотрудничество с бар-менеджером, управляющим и другими сотрудниками.
• Выполнение производственных заданий и распоряжений руководителя.

5. Безопасность
• Соблюдение правил техники безопасности при работе с оборудованием.
• Контроль за исправностью кухонной техники и своевременное сообщение о неисправностях.

Требования к повару

1. Опыт и знания
• Опыт работы поваром (от 1 года, в зависимости от уровня заведения).
• Знание кулинарных технологий и базовых техник приготовления.
• Умение работать по ТТК.

2. Личные качества
• Ответственность и дисциплинированность.
• Чистоплотность и аккуратность.
• Умение работать в команде.
• Стрессоустойчивость и умение работать в условиях высокой нагрузки.

3. Навыки
• Быстрота и точность в работе.
• Соблюдение стандартов сервиса и качества.
• Желание обучаться и осваивать новые блюда.