​​​​​​

Организация работы зала

• Встреча и размещение гостей.
• Контроль качества обслуживания персоналом.
• Поддержание комфортной атмосферы и решение конфликтных ситуаций.

Управление персоналом

• Контроль выхода сотрудников на смену, соблюдение графика.
• Постановка задач официантам, хостес, барменам.
• Мотивация и обучение персонала стандартам сервиса.

Финансовая дисциплина

• Контроль кассовой дисциплины, ведение отчетности.
• Контроль выручки, расчетов, сдачи кассы.
• Предотвращение хищений и соблюдение финансовых стандартов.

Клиентский сервис

• Работа с жалобами и пожеланиями гостей.
• Контроль уровня удовлетворенности посетителей.
• Формирование лояльности и возврата клиентов.

Хозяйственная часть

• Контроль чистоты и порядка в зале, на баре и в санитарных зонах.
• Контроль исправности оборудования и мебели.
• Взаимодействие с поставщиками и решение текущих хозяйственных вопросов.

​​​​1. Опыт работы администратором, менеджером или старшим официантом (желательно в лаунж-барах, ресторанах или клубах).

2. Знание стандартов ресторанного сервиса.

3. Лидерские качества и умение управлять коллективом.

4. Стрессоустойчивость, дипломатичность, умение решать конфликты.

5. Навыки работы с кассой, базовыми отчетами и первичной документацией.

6. Хорошие коммуникативные навыки, опрятный внешний вид.

7. Знание основ маркетинга и работы с клиентами (будет плюсом).

Питание и развозка в счет организации