Калькулирование блюд и продукции, расчет себестоимости; пищевое производство;
Разработка и составление меню;
Расчёт технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов;
Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач;
Списание себестоимости;
Полный документооборот производственного учёта;