Требования:
Старший смены, повар бригадир / су шеф
От 1–3 лет в аналогичной должности.
Опыт работы в на производствах — преимущество.
Работа в условиях повышенной нагрузки.
Обязанности:
Распределение задач между сотрудниками.
Контроль за выполнением заготовок в соответствии с технологическими картами.
Обеспечение бесперебойной работы цеха.
Проверка свежести и качества сырья.
Минимизация отходов и контроль за правильным хранением заготовок.
Контроль за чистотой рабочего места.
Соблюдение стандартов.
Контроль за правильным хранением ингредиентов.
Учет и контроль остатков продуктов.
Оформление заявок на закупку.
Наставничество новых сотрудников.
Организация производственного процесса;
Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности;
Контроль качества готовой продукции;
График:
Пятидневная рабочая неделя 5/2 ( выходные дни пятница, суббота)
Рабочий день с 08:00 до 20:00