Собирать использованную посуду со столов в тележки или на транспортер и доставлять её на мойку;

Очищать посуду от остатков пищи, мыть посуду, приборы, инвентарь, инструменты и тару с применением моющих и дезинфицирующих средств;

Осуществлять разведение и применение дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией;

Осуществлять обтирку и сушку посуды, приборов, подносов и пр.;

Осуществлять сбор пищевых отходов;

Устанавливать на столы салфеточники, приборы со специями и пополнять их в течение рабочего дня (контролировать расход и своевременно пополнять);

Доставлять чистую посуду, приборы, подносы на раздаточные линии и столы;

Содержать в чистоте и порядке рабочее место, приспособления, инструмент и инвентарь, использовать их по назначению и другое.