организация эффективной работы заведения
руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения)
контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд
контроль сроков реализации готовой продукции
общение с посетителями
помощь официантам
оформление необходимых документов и
контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов
проведение инвентаризации
рассмотрение претензий и просьб, поступающих от гостей
контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда
работа с кассой