Grano — ресторан европейской кухни, в самом центре Алматы, известный своей атмосферой, открытой кухней и любовью к настоящему вкусу. Мы не просто подаём блюда — мы создаём гастрономию с характером. Сейчас мы ищем в команду сыровара, который разделяет нашу страсть к качеству и умеет создавать вкус руками.
Что вы будете делать:
Приготовление свежих и ферментированных сыров:
Бурата, Моцарелла, Страчателла, Чечил, Халлуми, Брынза, Качотта
Участие в разработке новых позиций: Дорблю, Камамбер, ферментированные сыры
Соблюдение всех технологических процессов и санитарных норм
Контроль качества, маркировка и ротация продукции
Поддержание чистоты на рабочем месте и в холодильных зонах
Что мы ищем:
Опыт работы сыроваром или технологом молочной продукции от 3 лет
Знание полного цикла приготовления различных типов сыров
Ответственность, аккуратность, внимание к деталям
Желание развиваться в команде ресторана высокого уровня
Мы предлагаем: