Повар горячего цеха

Байтурин А.Ж. Казахстан, Актобе, улица Аль-Фараби, 36 2025-07-21 12:44:48

Описание

Обязанности:

1.Должностные обязанности

1.1. С целью обеспечения безопасного производства пищевой продукции, при выполнении работ, руководствоваться принципами «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции».

1.2. Знать классификацию холодных, первых, третьих блюд и кондитерских изделий, массового спроса; технологию приготовления холодных блюд и закусок, различных салатов из свежих, варенных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегретов, рыбы под маринадом, студня сельди натуральной с гарниром.

1.3. Виды и способы приготовления бульонов и супов.

1.4. Технологию приготовления вторых блюд из овощей, рыбы, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде;

- соусов различных видов, пассировок, горячих и холодных напитков;

- сладких блюд, мучных изделий, вареников, пельменей, лапши домашней и др.;

- изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины;

- порционирование готовых блюд.

1.5. Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены, производственной трудовой дисциплины, правил трудового распорядка.

1.6. Соблюдать требования по охране труда и технике безопасности, правил пожарной безопасности, охране окружающей среды.

1.7. Является наставником малоопытных работников.

1.8. Своевременно проходить медицинский осмотр.

Требования:

Повар должен знать:

  • технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста, в ассортименте массового спроса;

    - режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, пропускания, выпечки); приготовления различных пассировок;

    - нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, птицы;

    - рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;

    - требования по качеству, срокам, условиям хранения и раздачи;

    - кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы;

    - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;

    - признаки и органолептические методы определения доброкачественности;

    - влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;

    - принципы «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции»;

    - санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания»;

    - устройство и правила эксплуатации технологического оборудования;

    - санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил трудового распорядка;

    - правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты на предприятиях общественного питания и охраны окружающей среды;

    - «Программу адаптации малоопытных работников в рабочих коллективах»

    - Настоящую должностную инструкцию

Условия:
  • Вахтовый метод работы 15/15
  • Проживание и питание предоставляется.

Похожие вакансии

  • Повар горячего цеха

    от 300000 до 350000 KZT
    Муханов Е.М Казахстан, Астана, проспект Туран, 22/1 3 дня назад
    ... нашу кухонную команду мы ищем повара горячего цеха и повара-универсала, кто разделяет нашу страсть к качеству и кулинарии. Вакансия: Повар горячего цеха Повар-универсал Обязанности:- Приготовление блюд по ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 285000 до 400000 KZT
    Fruit Street Projects Казахстан, Астана 3 дня назад
    ... Астане, приглашает в свою команду, Повара Горячего Цеха Открытие планируется в конце июля в MegaSilk Way Мы ищем опытного Повара Горячий цех для создания уникальных блюд и ... Приготовление блюд по техкарте:• Супы, горячие закуски, основные блюда из мяса, ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 330000 до 330000 KZT
    Казбеков Ж.К. Казахстан, Астана 23 часа назад
    в CHESTER LOUNG требуется: повар горячего цеха Обязанности: Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам; Контроль ... приемке продуктов. Требования: Опыт работы поваром горячего цеха от 3 лет; Знание технологических ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 400000 до 400000 KZT
    Казбеков Ж.К. Казахстан, Астана 12 дней назад
    в CHESTER PUB требуется: повар горячего цеха Обязанности: Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам; Контроль ... приемке продуктов. Требования: Опыт работы поваром горячего цеха от [указать срок]; Знание технологических ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 230000 KZT
    Вкусмарт Казахстан, Астана 2 дня назад
    ... термической обработки Полный цикл приготовления горячих блюд Соблюдение норм закладки продуктов ... 3 лет на всех этапах горячего цеха Знание технологий приготовления горячих блюд Добросовестное, своевременное и качественное ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 240000 до 300000 KZT
    Yakuza Sushi Казахстан, Астана, улица Кайыма Мухамедханова, 9 3 дня назад
    ... Казахстане.И мы в поиске ПОВАРА ГОРЯЧЕГО ЦЕХАОбязанности:Подготовка основных продуктов и ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 300000 KZT
    ASTANAREST Казахстан, Астана, проспект Туран, 22/1 21 час назад
    ... картам (горячий или холодный цех);• Контроль качества используемых продуктов;• Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни;• Участие в подготовке заготовок;• Поддержание чистоты на рабочем месте. Требования:• Опыт работы поваром от 1 года ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 330000 KZT
    QAZAQ ELI (AQ AÑYZ) Казахстан, Астана, улица Алихана Бокейханова, 10 2 дня назад
    ... . В настоящее время мы ищем повара горячего цеха для пополнения нашей команды Условия: ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 450000 KZT
    Алияр Казахстан, Астана, улица Жумекена Нажимеденова, 4 3 дня назад
    Требуется повар горячего цеха с опытом работы, желательно со ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 400000 до 460000 KZT
    Мусатаева Ж.Р. (MEAT & BEER) Казахстан, Астана, проспект Мангилик Ел, 54 3 дня назад
    ... сеть ресторанов MEAT&BEER требуются повара-универсалы Обязанности: приготовление горячих блюд европейской кухни Требования: опыт работы поваром не менее 2-х лет ( ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 370000 KZT
    BEAT Казахстан, Астана 4 дня назад
    ... . В активно развивающуюся сеть требуется ПОВАР ГОРЯЧЕГО ЦЕХА в ресторан LA BELLE. Что ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 255000 до 315000 KZT
    Абилов Бауыржан Казахстан, Астана, улица Кунаева, 14/1 4 дня назад
    В кофейню Bon Bon требуется повар горячего цеха. Требования: С опытом работы не ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 360000 до 396000 KZT
    РестоГруп Казахстан, Астана 5 дней назад
    ... Group приглашает в свою команду повара горячего цеха Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    Құрылысшы LTD Казахстан, Астана, улица Ханов Керея и Жанибека, 14/2блокE день назад
    ... рабочем месте Требования:• Опыт работы поваром от 3 лет• Навыки работы ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 200000 KZT
    Carat Казахстан, Актау, 14-й микрорайон, 58/1 15 дней назад
    ... инвентаря, оборудования и рабочего места повара на кухне ресторана к работ ...
    aktau.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    до 300000 KZT
    Вебер Казахстан, Астана 11 дней назад
    Требования:• Опыт работы в Европейской Итальянской кухне.• Аккуратность, чистоплотность и ответственность• Умение работать в команде Условия: • График работы: сутки через двое• Время: с 10:00 до 10:00• Оклад: 30 000 тг смена• Своевременная оплата, ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 400000 до 460000 KZT
    Мусатаева Ж.Р. (MEAT & BEER) Казахстан, Астана 4 дня назад
    ... сеть ресторанов Meat&Beer требуется повар холодного цеха. Обязанности: приготовление блюд холодного цеха, пиццы, хлебной корзины Требования: опыт работы поваром от 1 года Условия: выплаты ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    ALTYN PALAU Казахстан, Астана 12 дней назад
    ... компоты, морсы Требования: опыт работы поваром холодного цеха ни менее 1 года ответственный, ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 400000 до 400000 KZT
    Казбеков Ж.К. Казахстан, Астана 12 дней назад
    в CHESTER PUB требуется: повар холодного цеха Обязанности: Приготовление блюд и закусок холодного цеха (салаты, нарезки, холодные закуски, десерты ... технологии приготовления блюд холодного цеха; Аккуратность, ответственность, пунктуальность; Умение работать ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 342857 KZT
    Алияр Казахстан, Астана, улица Жумекена Нажимеденова, 4 18 часов назад
    Требуется повар холодного цеха с опытом работы. График работы ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 210000 KZT
    Ренко Проперти Казахстан, Астана, микрорайон Чубары, улица Космонавтов, 62 2 дня назад
    ... по улице Космонавтов 62 требуется повар Если вы мастер своего дела, ... производства необходимых блюд. Соответствующая квалификация повара, с опытом работы. С медицинской ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 300000 KZT
    CAPITAL KARAOKE COMPANY Казахстан, Астана 16 дней назад
    ... крутой интересной концепцией) в поиске повара холодного цеха Кого мы ищем: Мы ищем ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 300000 KZT
    ИСТОРИЯ ВКУСА Казахстан, Астана 71.431022, 51.132633, улица Сарайшык, 34/7 22 дня назад
    Приглашаем на работу повара холодного цеха Если ты устал от работы ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 500000 KZT
    Nuratov group Казахстан, Астана, проспект Туран, 3 7 дней назад
    Обязанности: Ищем: Поваров горячего цеха Молодой ресторан — команда с амбициями — ... крутого дела — присоединяйся Кого ищем:Поваров горячего цеха — Ответственность и стрессоустойчивость— Легкообучаемость— Коммуникабельность ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 270000 до 360000 KZT
    САПСАН Казахстан, вахтовый поселок Тенгиз день назад
    ... , полуфабрикатов Помощь поварам в приготовлении блюд Поддержание чистоты на кухне Уборка инвентаря и оборудования Повар-салатница (холодный цех): Приготовление салатов, закусок ... норм Повар 1-го блюда (горячий цех): Приготовление супов, бульонов, каш и ...
    aktobe.hh.kz
  • Шеф повар, заведующий пищевым цехом

    от 500000 до 600000 KZT
    Мясная продукция Казахстан, Астана 15 дней назад
    ... 19:00 Работа в производственном цехе (не в зале кофейни) Что важно: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом на производстве ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 321428 до 364285 KZT
    FlexiPay Казахстан, Астана 4 дня назад
    Обязанности: Приготовление салатов и закусок, заготовок на банкеты, ланчи, ужины Требования: Исполнительность, ответственность, трудолюбие Условия: 5 2,12ч.р.д. развозка, аванс, зп, полный соц. пакет
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 400000 до 450000 KZT
    Бузган Казахстан, Астана, улица Сыганак, 62/3 7 дней назад
    Обязанности: Приготовление холодных блюд; Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции; Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте; Соблюдение стандартов и рецептуры приготовления продукции; Соблюдение сроков годности и хранения ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 210000 KZT
    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана, проспект Туран, 39А 25 дней назад
    Обязанности: Качественное приготовление блюд; Приготовление блюд по технологическим картам; Соблюдение санитарных норм; Соблюдение внутренних стандартов компании; Требования: Опыт работы с Японской кухней приветствуется; Желание учиться, ответственность, ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 240000 до 385722 KZT
    Фамильная пекарня Lapiskiy Казахстан, Астана, проспект Туран, 22/1 22 часа назад
    ... Требования: Опыт работы на позиции повара горячего или холодного цеха Умение работать в команде Условия: ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 270000 KZT
    BAR BEE Q Казахстан, Астана, улица Достык, 16 день назад
    ... Гаро на Достык 16 Требуется повара на холодный горячий цеха График работы с 11:00 ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 4 дня назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    almaty.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 4 дня назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    kostanay.hh.kz
  • Повар

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Актобе 4 дня назад
    Обязанности: Для успешной работы поваром необходимо сочетание профессиональных навыков, личных ... ) или профессиональное обучение по специальности Повар. Профстандарт Повар устанавливает требования к образованию: среднее ...
    aktobe.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 4 дня назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    shymkent.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 4 дня назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 4 дня назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    taraz.hh.kz
  • Повар

    от 180000 до 300000 KZT
    RS Company Казахстан, 43.255058,76.912628 4 дня назад
    ... продукции; • Обучение и координация работы поваров на кухне; • Контроль соблюдения санитарных ... пищи; •Контроль соблюдения санитарных норм поварами; •Знание европейской кухни; Условия: • График ...
    almaty.hh.kz
  • Повар

    от 250000 KZT
    ТОРГОВЫЙ ДОМ ROKOS Казахстан, Актобе 11 дней назад
    ... паназиатской кухни Grill Town требуется повар Мы ищем опытного и увлечённого повара, который знает и любит паназиатскую ... видеть вас Требования:— Опыт работы поваром (опыт в паназиатской кухне приветствуется)— ...
    aktobe.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Повар горячего цеха
  • Размещено: 2025-07-21 12:44:48
  • Город Казахстан, Актобе, улица Аль-Фараби, 36
  • Зарплата: от 180000 до 200000 KZT
  • Компания: Байтурин А.Ж.