Повар горячего цеха

Байтурин А.Ж. Казахстан, Актобе, улица Аль-Фараби, 36 2025-07-21 12:44:48

Описание

Обязанности:

1.Должностные обязанности

1.1. С целью обеспечения безопасного производства пищевой продукции, при выполнении работ, руководствоваться принципами «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции».

1.2. Знать классификацию холодных, первых, третьих блюд и кондитерских изделий, массового спроса; технологию приготовления холодных блюд и закусок, различных салатов из свежих, варенных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегретов, рыбы под маринадом, студня сельди натуральной с гарниром.

1.3. Виды и способы приготовления бульонов и супов.

1.4. Технологию приготовления вторых блюд из овощей, рыбы, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде;

- соусов различных видов, пассировок, горячих и холодных напитков;

- сладких блюд, мучных изделий, вареников, пельменей, лапши домашней и др.;

- изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины;

- порционирование готовых блюд.

1.5. Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены, производственной трудовой дисциплины, правил трудового распорядка.

1.6. Соблюдать требования по охране труда и технике безопасности, правил пожарной безопасности, охране окружающей среды.

1.7. Является наставником малоопытных работников.

1.8. Своевременно проходить медицинский осмотр.

Требования:

Повар должен знать:

  • технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста, в ассортименте массового спроса;

    - режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, пропускания, выпечки); приготовления различных пассировок;

    - нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, птицы;

    - рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;

    - требования по качеству, срокам, условиям хранения и раздачи;

    - кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы;

    - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;

    - признаки и органолептические методы определения доброкачественности;

    - влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;

    - принципы «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции»;

    - санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания»;

    - устройство и правила эксплуатации технологического оборудования;

    - санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил трудового распорядка;

    - правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты на предприятиях общественного питания и охраны окружающей среды;

    - «Программу адаптации малоопытных работников в рабочих коллективах»

    - Настоящую должностную инструкцию

Условия:
  • Вахтовый метод работы 15/15
  • Проживание и питание предоставляется.

Похожие вакансии

  • Повар горячего цеха

    от 300000 до 350000 KZT
    Муханов Е.М Казахстан, Астана, проспект Туран, 22/1 4 дня назад
    ... нашу кухонную команду мы ищем повара горячего цеха и повара-универсала, кто разделяет нашу страсть к качеству и кулинарии. Вакансия: Повар горячего цеха Повар-универсал Обязанности:- Приготовление блюд по ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 285000 до 400000 KZT
    Fruit Street Projects Казахстан, Астана 4 дня назад
    ... Астане, приглашает в свою команду, Повара Горячего Цеха Открытие планируется в конце июля в MegaSilk Way Мы ищем опытного Повара Горячий цех для создания уникальных блюд и ... Приготовление блюд по техкарте:• Супы, горячие закуски, основные блюда из мяса, ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 330000 до 330000 KZT
    Казбеков Ж.К. Казахстан, Астана день назад
    в CHESTER LOUNG требуется: повар горячего цеха Обязанности: Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам; Контроль ... приемке продуктов. Требования: Опыт работы поваром горячего цеха от 3 лет; Знание технологических ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 400000 до 400000 KZT
    Казбеков Ж.К. Казахстан, Астана 13 дней назад
    в CHESTER PUB требуется: повар горячего цеха Обязанности: Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам; Контроль ... приемке продуктов. Требования: Опыт работы поваром горячего цеха от [указать срок]; Знание технологических ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 230000 KZT
    Вкусмарт Казахстан, Астана 21 час назад
    ... термической обработки Полный цикл приготовления горячих блюд Соблюдение норм закладки продуктов ... 3 лет на всех этапах горячего цеха Знание технологий приготовления горячих блюд Добросовестное, своевременное и качественное ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 240000 до 300000 KZT
    Yakuza Sushi Казахстан, Астана, улица Кайыма Мухамедханова, 9 4 дня назад
    ... Казахстане.И мы в поиске ПОВАРА ГОРЯЧЕГО ЦЕХАОбязанности:Подготовка основных продуктов и ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 300000 KZT
    ASTANAREST Казахстан, Астана, проспект Туран, 22/1 день назад
    ... картам (горячий или холодный цех);• Контроль качества используемых продуктов;• Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни;• Участие в подготовке заготовок;• Поддержание чистоты на рабочем месте. Требования:• Опыт работы поваром от 1 года ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 330000 KZT
    QAZAQ ELI (AQ AÑYZ) Казахстан, Астана, улица Алихана Бокейханова, 10 18 часов назад
    ... . В настоящее время мы ищем повара горячего цеха для пополнения нашей команды Условия: ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 450000 KZT
    Алияр Казахстан, Астана, улица Жумекена Нажимеденова, 4 4 дня назад
    Требуется повар горячего цеха с опытом работы, желательно со ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 400000 до 460000 KZT
    Мусатаева Ж.Р. (MEAT & BEER) Казахстан, Астана, проспект Мангилик Ел, 54 4 дня назад
    ... сеть ресторанов MEAT&BEER требуются повара-универсалы Обязанности: приготовление горячих блюд европейской кухни Требования: опыт работы поваром не менее 2-х лет ( ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 255000 до 315000 KZT
    Абилов Бауыржан Казахстан, Астана, улица Кунаева, 14/1 5 дней назад
    В кофейню Bon Bon требуется повар горячего цеха. Требования: С опытом работы не ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 370000 KZT
    BEAT Казахстан, Астана 5 дней назад
    ... . В активно развивающуюся сеть требуется ПОВАР ГОРЯЧЕГО ЦЕХА в ресторан LA BELLE. Что ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 360000 до 396000 KZT
    РестоГруп Казахстан, Астана 6 дней назад
    ... Group приглашает в свою команду повара горячего цеха Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    Құрылысшы LTD Казахстан, Астана, улица Ханов Керея и Жанибека, 14/2блокE 2 дня назад
    ... рабочем месте Требования:• Опыт работы поваром от 3 лет• Навыки работы ...
    astana.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    от 200000 KZT
    Carat Казахстан, Актау, 14-й микрорайон, 58/1 16 дней назад
    ... инвентаря, оборудования и рабочего места повара на кухне ресторана к работ ...
    aktau.hh.kz
  • Повар горячего цеха

    до 300000 KZT
    Вебер Казахстан, Астана 12 дней назад
    Требования:• Опыт работы в Европейской Итальянской кухне.• Аккуратность, чистоплотность и ответственность• Умение работать в команде Условия: • График работы: сутки через двое• Время: с 10:00 до 10:00• Оклад: 30 000 тг смена• Своевременная оплата, ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 400000 до 460000 KZT
    Мусатаева Ж.Р. (MEAT & BEER) Казахстан, Астана 5 дней назад
    ... сеть ресторанов Meat&Beer требуется повар холодного цеха. Обязанности: приготовление блюд холодного цеха, пиццы, хлебной корзины Требования: опыт работы поваром от 1 года Условия: выплаты ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 400000 до 400000 KZT
    Казбеков Ж.К. Казахстан, Астана 13 дней назад
    в CHESTER PUB требуется: повар холодного цеха Обязанности: Приготовление блюд и закусок холодного цеха (салаты, нарезки, холодные закуски, десерты ... технологии приготовления блюд холодного цеха; Аккуратность, ответственность, пунктуальность; Умение работать ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    ALTYN PALAU Казахстан, Астана 13 дней назад
    ... компоты, морсы Требования: опыт работы поваром холодного цеха ни менее 1 года ответственный, ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 210000 KZT
    Ренко Проперти Казахстан, Астана, микрорайон Чубары, улица Космонавтов, 62 14 часов назад
    ... по улице Космонавтов 62 требуется повар Если вы мастер своего дела, ... производства необходимых блюд. Соответствующая квалификация повара, с опытом работы. С медицинской ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 342857 KZT
    Алияр Казахстан, Астана, улица Жумекена Нажимеденова, 4 день назад
    Требуется повар холодного цеха с опытом работы. График работы ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 300000 KZT
    CAPITAL KARAOKE COMPANY Казахстан, Астана 17 дней назад
    ... крутой интересной концепцией) в поиске повара холодного цеха Кого мы ищем: Мы ищем ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 300000 KZT
    ИСТОРИЯ ВКУСА Казахстан, Астана 71.431022, 51.132633, улица Сарайшык, 34/7 23 дня назад
    Приглашаем на работу повара холодного цеха Если ты устал от работы ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 500000 KZT
    Nuratov group Казахстан, Астана, проспект Туран, 3 8 дней назад
    Обязанности: Ищем: Поваров горячего цеха Молодой ресторан — команда с амбициями — ... крутого дела — присоединяйся Кого ищем:Поваров горячего цеха — Ответственность и стрессоустойчивость— Легкообучаемость— Коммуникабельность ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 270000 до 360000 KZT
    САПСАН Казахстан, вахтовый поселок Тенгиз 2 дня назад
    ... , полуфабрикатов Помощь поварам в приготовлении блюд Поддержание чистоты на кухне Уборка инвентаря и оборудования Повар-салатница (холодный цех): Приготовление салатов, закусок ... норм Повар 1-го блюда (горячий цех): Приготовление супов, бульонов, каш и ...
    aktobe.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 321428 до 364285 KZT
    FlexiPay Казахстан, Астана 5 дней назад
    Обязанности: Приготовление салатов и закусок, заготовок на банкеты, ланчи, ужины Требования: Исполнительность, ответственность, трудолюбие Условия: 5 2,12ч.р.д. развозка, аванс, зп, полный соц. пакет
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 400000 до 450000 KZT
    Бузган Казахстан, Астана, улица Сыганак, 62/3 8 дней назад
    Обязанности: Приготовление холодных блюд; Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции; Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте; Соблюдение стандартов и рецептуры приготовления продукции; Соблюдение сроков годности и хранения ...
    astana.hh.kz
  • Повар холодного цеха

    от 210000 KZT
    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана, проспект Туран, 39А 26 дней назад
    Обязанности: Качественное приготовление блюд; Приготовление блюд по технологическим картам; Соблюдение санитарных норм; Соблюдение внутренних стандартов компании; Требования: Опыт работы с Японской кухней приветствуется; Желание учиться, ответственность, ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 240000 до 385722 KZT
    Фамильная пекарня Lapiskiy Казахстан, Астана, проспект Туран, 22/1 день назад
    ... Требования: Опыт работы на позиции повара горячего или холодного цеха Умение работать в команде Условия: ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 270000 KZT
    BAR BEE Q Казахстан, Астана, улица Достык, 16 2 дня назад
    ... Гаро на Достык 16 Требуется повара на холодный горячий цеха График работы с 11:00 ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 5 дней назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    kostanay.hh.kz
  • Повар

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Актобе 5 дней назад
    Обязанности: Для успешной работы поваром необходимо сочетание профессиональных навыков, личных ... ) или профессиональное обучение по специальности Повар. Профстандарт Повар устанавливает требования к образованию: среднее ...
    aktobe.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 5 дней назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    astana.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 5 дней назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    almaty.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 5 дней назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    taraz.hh.kz
  • Повар

    от 180000 до 300000 KZT
    RS Company Казахстан, 43.255058,76.912628 5 дней назад
    ... продукции; • Обучение и координация работы поваров на кухне; • Контроль соблюдения санитарных ... пищи; •Контроль соблюдения санитарных норм поварами; •Знание европейской кухни; Условия: • График ...
    almaty.hh.kz
  • Повар

    от 520000 до 780000 KZT
    ИнтерПол, Строительная компания Казахстан, село Малмыж 5 дней назад
    ... городке, приглашаем в свою команду Поваров с опытом работы СРОЧНЫЙ НАБОР ... общественного (индустриального) питания, в должности повара мясо рыбного цеха от 1 года; Знание санитарных ...
    shymkent.hh.kz
  • Повар

    от 250000 KZT
    ТОРГОВЫЙ ДОМ ROKOS Казахстан, Актобе 12 дней назад
    ... паназиатской кухни Grill Town требуется повар Мы ищем опытного и увлечённого повара, который знает и любит паназиатскую ... видеть вас Требования:— Опыт работы поваром (опыт в паназиатской кухне приветствуется)— ...
    aktobe.hh.kz
  • Повар - универсал

    от 350000 до 420000 KZT
    Хамза Ұ. М. Казахстан, Астана, улица Мухтара Ауэзова, 17 10 дней назад
    ... на работу ПОВАРА - Универсала Если ... кухня. Работа на горячем цеху с фритюром, пароконвектоматом и плитой. В смене два повара. Где находится кафе?Ауэзова 17Central coffee Что требуется:- опыт работы поваром горячего холодного цехов. - Готовность приступить к ...
    astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Повар горячего цеха
  • Размещено: 2025-07-21 12:44:48
  • Город Казахстан, Актобе, улица Аль-Фараби, 36
  • Зарплата: от 180000 до 200000 KZT
  • Компания: Байтурин А.Ж.