Шеф-повар

TRANS AZIYA LOGISTIK Казахстан, Хромтау 2025-07-21 18:53:49

Описание

Обязанности повара

Приготовление блюд:

* Строгое следование рецептуре и технологическим картам, чтобы каждое блюдо соответствовало стандартам заведения.

* Контроль качества продуктов на всех этапах: от приемки до готовности блюда.

* Соблюдение сроков приготовления и выдачи блюд, особенно в часы пик.

Организация рабочего места:

* Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с санитарными нормами.

* Правильное хранение продуктов, соблюдение температурного режима и товарного соседства.

* Обеспечение наличия необходимого инвентаря и оборудования.

Контроль и учет:

* Участие в инвентаризации продуктов и оборудования.

* Ведение учета расхода продуктов.

* Контроль за сроками годности и свежестью продуктов.

Соблюдение стандартов:

* Неукоснительное соблюдение правил личной гигиены.

* Использование средств индивидуальной защиты (спецодежда, перчатки).

* Соблюдение правил техники безопасности на кухне.

Развитие и совершенствование:

* Изучение новых рецептов и техник приготовления.

* Разработка и внедрение новых блюд в меню .

* Постоянное повышение квалификации.


Требования к повару:

Образование и опыт:

* Профессиональное образование по специальности "Повар", "Технолог общественного питания" или же стаж в работе.

* Опыт работы поваром, предпочтительно в аналогичном заведении (ресторан, кафе, столовая).

Знания и навыки:

* Глубокие знания кулинарии: основы, классические и современные техники приготовления.

* Понимание технологических процессов: знание этапов приготовления, температурных режимов, правил обработки продуктов.

* Навыки работы с кухонным оборудованием: умение обращаться с плитами, духовками, пароконвектоматами, холодильниками и другим инвентарем.

* Знание санитарных норм и правил: строгое соблюдение гигиенических требований ХАССП и СанПиН.

* Основы экономики и учета: понимание принципов калькуляции, порционного учета, товарных запасов.

Личные качества:

* Аккуратность и чистоплотность: критически важны для работы на кухне.

* Ответственность: за качество блюд, соблюдение стандартов, безопасность.

* Внимательность к деталям: для точного следования рецептуре и оформления блюд.

* Стрессоустойчивость: способность работать в условиях высокой нагрузки и быстро принимать решения.

* Креативность: для разработки новых блюд и нестандартных решений (для шеф-поваров и поваров-универсалов).

* Коммуникабельность: умение работать в команде, взаимодействовать с другими сотрудниками кухни и обслуживающим персоналом.

* Физическая выносливость: работа повара часто предполагает длительное нахождение на ногах и подъем тяжестей.

* Отсутствие хронических заболеваний, препятствующих работе с продуктами питания.


Условия:

Вахтовый метод

Условия оплаты обсуждается на месте

Похожие вакансии

  • Повар

    от 202500 до 202500 KZT
    Балкан Курылыс Казахстан, Хромтау 5 дней назад
    Обязанности: Приготовление горячих блюд. Требования: Опыт работы не менее 1 года. Ответственность, чистоплотность, коммуникабельность. Условия: Вахтовый метод 15 15 Проживание, питание за счет организации. Дорога оплачивается Официальное трудоустройство, ...
    rudnyj.hh.kz
  • Помощник повара

    TuranIndustrial (ТуранИндастриал) Казахстан, Хромтау 24 дня назад
    Обязанности: Помощь поварам: Подготовка продуктов: мытье, чистка, нарезка. ... с другими работниками: Сотрудничество с поварами и другими работниками кухни. Прием ...
    aktobe.hh.kz
  • Повар на вахту

    от 202500 до 202500 KZT
    Балкан Курылыс Казахстан, Хромтау 2 дня назад
    Обязанности:Требуется повар для приготовления блюд на количество ...
    kostanay.hh.kz
  • Повар на вахту

    от 195000 до 195000 KZT
    Балкан Курылыс Казахстан, Хромтау 4 дня назад
    Обязанности:Требуется повар для приготовления блюд на количество ...
    lisakovsk.hh.kz
  • Кухонный рабочий

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Хромтау 5 дней назад
    ... или в холодильники. 6. Помощь поварам: • Передача ингредиентов, простая подготовка заготовок. ... опыта). • Возможность карьерного роста (до повара или кладовщика).
    aktobe.hh.kz
  • Кухонный рабочий

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Хромтау 6 дней назад
    ... или в холодильники. 6. Помощь поварам: • Передача ингредиентов, простая подготовка заготовок. ... опыта). • Возможность карьерного роста (до повара или кладовщика).
    astana.hh.kz
  • Кухонный рабочий

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Хромтау 5 дней назад
    ... или в холодильники. 6. Помощь поварам: • Передача ингредиентов, простая подготовка заготовок. ... опыта). • Возможность карьерного роста (до повара или кладовщика).
    khromtau.hh.kz
  • Кухонный рабочий

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Хромтау 6 дней назад
    ... или в холодильники. 6. Помощь поварам: • Передача ингредиентов, простая подготовка заготовок. ... опыта). • Возможность карьерного роста (до повара или кладовщика).
    almaty.hh.kz
  • Кухонный рабочий

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Хромтау 5 дней назад
    ... или в холодильники. 6. Помощь поварам: • Передача ингредиентов, простая подготовка заготовок. ... опыта). • Возможность карьерного роста (до повара или кладовщика).
    karaganda.hh.kz
  • Кухонный рабочий

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Хромтау 5 дней назад
    ... или в холодильники. 6. Помощь поварам: • Передача ингредиентов, простая подготовка заготовок. ... опыта). • Возможность карьерного роста (до повара или кладовщика).
    kostanay.hh.kz
  • Кухонный рабочий

    СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG Казахстан, Хромтау 5 дней назад
    ... или в холодильники. 6. Помощь поварам: • Передача ингредиентов, простая подготовка заготовок. ... опыта). • Возможность карьерного роста (до повара или кладовщика).
    shalkar.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Шеф-повар
  • Размещено: 2025-07-21 18:53:49
  • Город Казахстан, Хромтау
  • Зарплата: от 200000 до 500000 KZT
  • Компания: TRANS AZIYA LOGISTIK