Обязанности:
Организация и контроль всех производственных процессов.
Обеспечение выполнения планов по объему, качеству и срокам выпуска продукции.
Внедрение и контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и технологий.
Оптимизация процессов, управление себестоимостью и производственными затратами.
Руководство персоналом: подбор, обучение, контроль и развитие команды.
Участие в разработке новых продуктов и планировании развития производства.
Требования:
Высшее образование (технологическое).
Опыт управления пищевым производством от 3 лет (кулинария/пекарня/соусы).
Знание санитарных норм, требований ХАССП и технологических процессов.
Уверенный пользователь ПК (1С, Excel, производственные ERP-системы).
Опыт руководства персоналом: от набора до мотивации и обучения.
Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения и нести ответственность.
Стратегическое мышление, ориентация на результат.
Условия: