Заведующая производством (лечебное питание)

Ищем организованного профи, который знает, как накормить вкусно и по стандартам!

Обязанности:

• Организация и контроль работы пищеблока в медицинском учреждении (стационарное питание пациентов и персонала);

• Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с нормами лечебного питания и установленным меню;

• Контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических норм (СанПиН), правил хранения и приготовления продуктов;

• Составление заявок на продукты питания, контроль сроков и условий хранения, организация учета и списания продуктов;

• Ведение всей необходимой документации: журналы, отчеты, внутренние акты;

• Проведение инвентаризаций продуктов и оборудования;

• Организация работы персонала кухни: распределение обязанностей, контроль графиков, обучение сотрудников;

• Взаимодействие с другими подразделениями больницы (медперсонал, бухгалтерия, отдел снабжения и др.);

• Подготовка пищеблока к проверкам контролирующих органов.

Требования:

• Среднее специальное или высшее профильное образование (технолог общественного питания, организация питания, пищевые технологии);

• Опыт работы заведующим производством или на аналогичной должности в медицинском или социальном учреждении от 2 лет;

• Знание СанПиН, норм лечебного питания;

• Умение работать с документацией, знание норм расчета калорийности и состава блюд;

• Организаторские способности, ответственность, внимательность к деталям

• Презентабельный внешний вид, навыки делового общения.

Условия:

• Дружный коллектив (тимбилдинг, корпоратив);

• График работы 5/2 (оговаривается на собеседований)

• Официальное трудоустройство, соцпакет;

• Своевременная выплата заработной платы;

• Возможность профессионального роста и повышения квалификации.

МЫ ИЩЕМ ЧЕЛОВЕКА ГОТОВОГО УПРАВЛЯТЬ И РЕШАТЬ ПРОБЛЕМЫ А НЕ СОЗДАВАТЬ ИХ! ЕСЛИ ДОЧИТАЛИ ДО КОНЦА НАПИШИТЕ В СОПРОВОДИТЕЛЬНОМ ПИСЬМЕ "Я ГОТОВА" ЕСЛИ ЕСТЬ СОМНЕНИЕ ПРОШУ ВАС НЕ ТРАТИТЬ СВОЕ И МОЕ ВРЕМЯ!!! БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ К ВАКАНСИИ!