Дорогие друзья!
В молодой, но очень перспективный ресторанный холдинг "Seven `S" требуется Управляющий залом.

Требования:

-Опыт работы на позиции администратора, менеджера, заместителя директора в сфере гостеприимства не менее 1-го года.

-Идеальное знание сервиса (7 шагов и пр.)

-Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов, законодательных норм, специфики работы барной культуры.

-Отличное владение автоматизированных программ (iiko chain, iiko office, iiko front )

-Организация бесперебойной работы всех подразделений

-Полная ответственность за финансовый результат работы заведения

-Самостоятельность, умение принимать решения

-Опыт в разработке и внедрении управленческих документов для эффективного управления заведением (чек-листы и пр.)

Обязанности:

-Обеспечение бесперебойной работы заведения

-Обеспечение стабильного качества предоставляемого сервиса

-Полный контроль анализа себестоимости блюд, регулярный мониторинг ценообразования рынка на изменение в тех или иных позициях по подразделениям

-Ежедневный ABC анализ

-Полный контроль над маркетинговым отделом

-Своевременный контроль состояния подконтрольного подразделению оборудования

-Соблюдение санитарных правил и техники безопасности

-Набор, обучение и мотивация сотрудников, организация благоприятного микроклимата в заведении

Мы предлагаем:

-Конкурентную оплату труда

-Перелет и проживание для иногородних

-Полную свободу действий, возможность реализовать потенциал на все 100%

Дорогой кандидат, если ты привык решать проблемы а не создавать их-мы с радостью будем ждать отклика на данную вакансию!