1. Операционное управление:

Контроль за выполнением ежедневных задач на производстве и точке продаж

Ведение графиков сотрудников, контроль выхода и дисциплины

Контроль за соблюдением стандартов качества продукции и обслуживания

2. Работа с заказами:

Приём и обработка заказов (онлайн и офлайн)

Координация доставки, взаимодействие с курьерами

Проверка комплектации, упаковки и сроков готовности заказов

3. Коммуникации с клиентами:

Консультирование клиентов по меню, акционным предложениям и индивидуальным заказам

Работа с обратной связью: сбор отзывов, обработка претензий, решение конфликтных ситуаций

Формирование лояльности клиентов, работа с бонусной системой

4. Ведение документации и учёт:

Ведение учёта продаж, остатков, выручки и расходных материалов

Контроль за своевременным оформлением первичных документов (чеки, накладные, акты)

Составление отчетов для владельца бизнеса

5. Управление персоналом:

Введение новых сотрудников в работу, контроль адаптации

Мотивация, наставничество и контроль за соблюдением корпоративных стандартов

Поддержание командного духа и продуктивной атмосферы

6. Организация мероприятий и запусков:

Поддержка акций, сезонных запусков, дегустаций

Участие в разработке и реализации маркетинговых инициатив

Взаимодействие с подрядчиками (дизайнеры, поставщики упаковки, промоутеры и т.д.)

7. Хозяйственные задачи:

Закупка необходимого инвентаря, расходников, контроль за оборудованием

Организация санитарии, чистоты и уюта на рабочем месте