Разработка и внедрение технологических процессов по производству колбасной продукции (варёные, копчёные, полукопчёные, сырокопчёные изделия);
Контроль соблюдения технологических карт, рецептур, санитарных норм и стандартов качества на всех этапах производства;
Расчет сырья, ингредиентов и контроль их соответствия требованиям качества;
Организация и контроль производственного процесса: от подготовки сырья до упаковки готовой продукции;
Ведение технологической документации и журналов учета производства;
Участие в запуске новых видов продукции и оптимизации действующих процессов;
Проведение производственных испытаний, дегустаций, контроль выхода готовой продукции;
Обучение и консультирование персонала по вопросам технологии и соблюдения стандартов производства.
— Опыт работы технологом (в колбасном производстве — будет большим плюсом)
— Профильное образование
— Ответственность, аккуратность, любовь к порядку и качеству
— Стабильную работу на современном производстве
— Конкурентную зарплату + возможные премии
— Возможность развиваться в компании