В сеть частных школ "125 High School" требуется заведующий школьными столовыми
Обязанности:
- Организация работы школьных столовых в соответствии с санитарными и гигиеническими нормами РК.
- Контроль за качеством питания учащихся и сотрудников (включая соблюдение технологии приготовления и хранения продуктов).
- Планирование и утверждение меню, составление заявок на продукты с учетом возрастных норм питания и бюджета.
- Взаимодействие с поставщиками продуктов и контроль своевременности поставок.
- Учёт продуктов и расходных материалов (ведение документации, учетной и отчетной отчетности, списание, инвентаризация).
- Контроль за санитарным состоянием пищеблоков, исправностью оборудования, соблюдением персоналом санитарных норм и техники безопасности.
- Управление персоналом пищеблока: повара, кухонные рабочие, буфетчики (распределение задач, контроль, обучение).
- Обеспечение соблюдения нормативных актов, внутренних регламентов и стандартов качества организации питания.
- Работа с проверяющими органами (СЭС, отдел образования, внутренний аудит и др.).
- Анализ затрат и предложения по оптимизации расходов без ущерба качеству питания.
Требования:- опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
– знание санитарных норм РК;
– уверенный пользователь ПК (учет, Excel);
– ответственность, организаторские способности, умение работать в команде.
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя
- Все инструменты для эффективной работы
- Оформление согласно ТК РК