разрабатывать, внедрять, поддерживать и совершенствовать Интегрированную Систему Управления качеством;

проводить внутренние аудиты

организовывать и участвовать в проведении внешних аудитов

участвовать в процессах контроля качества на производстве, контроль ККТ и КТ;

проведить дегустации;

работать с жалобами и претензиями;Проводить обучение и оценку персонала по пищевой безопасности;

анализировать риски, критические контрольные точки и контроль за ними;

подготавливать отчеты для анализа со стороны руководства;

планировать, координировать и составлять ежегодные планы комплексных внутренних аудитов структурных подразделений предприятия;

знание правил производственной санитарии;

знание системы государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля качества продукции;

знание системы, методов и средств технического контроля качества продукции;

знание действующих в отрасли и на предприятии стандартов и технических условий;

знание требований, предъявляемых к технической документации, сырью, полуфабрикатам и готовой продукции, системы, методы и средства контроля их качества;

знание порядка проведения сертификации продукции, работ;

знание принципов и методик интегрированной системы управления качеством;

наличие сертификата ИСО 22000