Шеф-повар

ПКФ Атриум Казахстан, Астана, улица Ахмета Байтурсынова, 29А 2025-09-22 16:35:45
Откликнуться на astana.hh.kz

Описание

Обязанности:
  • Составляет заявки на необходимые производственные товары, п/ф и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации,
  • Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления начинок, добавок, нормами закладки сырья, фасовки, соблюдением работниками санитарных норм, правил личной гигиены и охраны труда,
  • Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств,
  • Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам,
  • Разрабатывает новые блюда,
  • Осуществляет контроль за соблюдением технологических инструкций, рецептур,
  • Ведет внутреннюю документацию производства,
  • В его обязанности входит приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции,
  • Контролирует соблюдение техники безопасности при эксплуатации различных видов технологического оборудования и производственного инвентаря при обработке продуктов, приготовлении блюд.
Требования:
  • высшее или средне - специальное образование и стаж работы в должности Шеф - повара от 1 года до 3х лет.
  • знание 1с Астор
  • должен знать: ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации, правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и п/ф, рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
Условия:
  • официальное трудоустройство
  • график 5/2
Откликнуться на astana.hh.kz

Похожие вакансии

  • Шеф-пекарь

    BEAT Казахстан, Астана, улица Ахмета Байтурсынова, 1 3 дня назад
    ... момент у нас открыта вакансия ШЕФ-пекаря в нашу кофейню GASTERIA. ...
    astana.hh.kz

  • Семейный повар

    от 500000 до 700000 KZT
    Industrial Market Resource Казахстан, Астана, улица Ахмета Байтурсынова, 9блокF1 3 дня назад
    👩‍🍳 Семейный повар • Приготовление завтрака, обеда и ужина ... на кухне Требования: • Опыт работы поваром от 5 лет, подтверждённый рекомендациями • ...
    astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Шеф-повар
  • Размещено: 2025-09-22 16:35:45
  • Город Казахстан, Астана, улица Ахмета Байтурсынова, 29А
  • Зарплата: от 322000 KZT
  • Компания: ПКФ Атриум