Обязанности:
1. Управление персоналом:
Составление и контроль графиков работы сотрудников.
Контроль за внешним видом и дисциплиной персонала.
Проведение инструктажей, обучение новых работников.
2. Контроль качества продукции и обслуживания:
Следить за качеством приготовления напитков.
Проверка соблюдения стандартов сервиса.
Работа с жалобами и предложениями от клиентов.
3. Учет и снабжение:
Контроль наличия ингредиентов и расходных материалов.
Заказ продуктов и расходников у поставщиков.
Ведение отчетности по складу (может быть вручную или в программе).
4. Финансовый контроль:
Работа с кассой, контроль выручки.
Ведение ежедневных, еженедельных и месячных отчетов.
Проведение инкассации (если требуется).
5. Организация порядка в кафе:
Контроль чистоты зала, кухни и туалетных комнат.
Проверка исправности оборудования.
Взаимодействие с технической службой при поломках.
Опыт работы:
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года (приветствуется опыт в кафе, ресторане, фастфуде, кофейне).
Знание стандартов обслуживания и санитарных норм.
Профессиональные навыки:
Навыки управления персоналом.
Уверенное владение кассовой дисциплиной.
Знание основ товарного учёта.
Владение офисными программами и/или специализированными системами (iiko, r_keeper и пр.).
Личные качества:
Ответственность и организованность.
Стрессоустойчивость.
Коммуникабельность и доброжелательность.
Лидерские качества.
Умение находить подход к клиентам и сотрудникам.
Дополнительно:
Готовность к сменному графику, работе в выходные и праздничные дни.
Презентабельный внешний вид.
Условия:
График работы 6/1 с 09-00 до 19-00