Су-шеф

фирма Оазис-1 Казахстан, Нур-Султан (Астана), проспект Тауелсиздик, 33 2025-03-12 11:35:43

Обязанности:

следить за работой, при выявлении ошибок, вносит поправки;
расставляет рабочие часы (смены), составляя график выхода персонала;
следит за наличием необходимых продуктов, составляет заказ на закуп, проверяет доброкачественность продукции, поступающей на кухню;
контролирует, чтобы санитарные нормы не нарушались, проверяет, насколько работники соблюдают гигиену;
ведет производственный процесс, контролируя все его этапы, следит, чтобы не было нарушений внутренних инструкций;
следит, чтобы на кухне было достаточное количество оборудования и инструментов;
следит за выполнением принятых норм техники безопасности;
проверяет презентацию блюд на выдаче;.
участвует в готовке особенно сложных блюд;
помнит все рецепты, используемые в ресторане, иногда может предлагать гостям свои авторские блюда

Требования:

Условия:

Шеф-повар