Расчет себестоимости блюд, продукции и услуг;

Ведение учета поступления и списания сырья, контроль за остатками ТМЗ;

Оформление калькуляционных и технологических карт (введение, корректировка);

Знание норм обработок сырья и занесение в программу Iiko

Контроль норм расхода продуктов и соответствия выходов блюд согласно калькуляционным нормам;

Учет и контроль складских операций, проведение инвентаризаций (снятие остатков, сверка);

Анализ рентабельности меню и предложения по его оптимизации;

Взаимодействие с поставщиками, контроль закупочных цен;

Составление актов на списание и пересчет продукции;

Составление акт об удержании из заработной платы (недостача инвентаризации, порча, штрафы);

Учет заработной платы;

Сдачала налоговой отчетности.

Работа с программами бухгалтерского учета (iiko-отличное знание программы, 1С-дополнительно, Excel и др.)

Работа с программами: Банк-клиент; Кабинет налогоплательщика и т.д.