Соблюдение рецептов хлебобулочной продукции (кондитерских изделий);
контролирование этапов выпекания изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами
формовка хлебобулочной продукции; регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов; работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления разновидностей хлеба;