Приготовление холодных блюд, закусок.
Разработка и улучшение меню.
Контроль качества и сохранности продуктов.
Подготовка ингредиентов для последующей термической обработки.
соблюдение санитарных требований к холодному цеху;
контроль температуры и срока хранения продуктов питания;
разделение зоны, где нарезаются овощи в сыром виде, и после термообработки (отварные);
разграничение участков, где происходит нарезка мяса, рыбы и гастрономии.
График работы 5\2. Развозка имеется, все вопросы по телефону.